0
0.00
  • Panier vide !

    Il n'y a actuellement aucun produit...

Laurence Savoldelli Domaine Saint Thomas Collioure Furbury

Laurence Savoldelli

Domaine Saint-Thomas

Appellations Côtes du Roussillon, Banyuls et Rivesaltes

Languedoc-Roussillon

Domaine Saint Thomas Côtes du Roussillon
Muscat rivesaltes Cotes du Roussillon
Vignes domaine saint thomas cotes roussillon collioure
Le domaine Saint Thomas est un héritage dont Laurence, la vigneronne, est très fière. Son arrière grand père cultivait quelques hectares dans la plaine des Côtes du Roussillon puis son grand-père Louis Olivé et sa femme Marie Louise Sagui, grands parents maternels de Laurence, perpétuèrent la tradition, en cultivant les vignes jusqu’à la guerre. Ensuite dès 1943, les vignes devinrent une histoire de femmes, car les hommes partis au combat ne pouvaient continuer à s’occuper de leurs productions.
Aujourd’hui, et après quelques décennies, Laurence est à la tête du Domaine où elle apporte un regard neuf. Passionnée, elle décide de passer son diplôme d’œnologue afin de sortir la production de la cave coopérative pour vinifier elle même ses vins.
Désormais elle est fière de créer des cuvées en hommage à ces aïeux et d’agrandir le Domaine. Il passe de quelques hectares en 1990 à près de 15ha en 2018 ! La création de nouvelles cuvées, plus qualitatives, lui tient à cœur, et c’est ainsi qu’elle cultive aujourd’hui 9ha de vignes sur les terrasses de schistes des Crus Collioure et Banyuls.

Collioure Rosé

4.00 out of 5
12.90

Collioure Blanc

4.00 out of 5
15.00