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Description

Rasteau

Rasteau rabasse charavin

Rasteau 2016

AOC Rasteau

Nez puissant et belle longueur en bouche pour ce vin rouge à faire vieillir quelques années dans sa cave.

3.8/5

3,8/5 sur 11 notes

15.00

la bouteille de 75cl

60% Grenache, 35% Mourvèdre, 5% Carignan
Gibier à plumes, pièce de boeuf ou fromage

6 à 12 ans

15 à 17°

15%

À cheval entre Cairanne et Rasteau, le domaine Rabasse Charavin est depuis longtemps dirigé par une femme, dans les années 1980 Corinne Rasteau (la mère) en est à la tête et, avant elle, Jeanine (la grand-mère), puis c’est au tour de Laure Couturier depuis 2014 après avoir rejoint le domaine en 1993.

Les 40ha du domaine ne connaissent ni les pesticides ni les désherbants seul le labour des sols est pratiqué. Les raisins sont ramassés à haute maturité et toujours vinifiés de façon à en retirer le plus de finesse possible. Ce qui donne des vins parfumés, élégants et généreux, avec des tannins d’une grande souplesse. L’exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale depuis août 2019, et en conversion bio depuis janvier 2020.

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