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Blanc de Blancs

4.00 out of 5 based on 1 customer rating
1 avis

10.50

Année : non millésimé

Région : Bourgogne

Appellation : Crémant de Bourgogne

Cépages : 80% Chardonnay, 20% Aligoté

Accords : Apéritif, crustacés, fruits de mer ou sushis

Température conseillée : 6°c

Garde 5 ans

Dégré alcoolique : 12%

Format :  75 cl

Vigneronne : Agnès Vitteaut – Maison Vitteaut-Alberti

 

In stock .

Description

HISTOIRE

La Maison Vitteaut-Alberti vinifie le Crémant Blanc de Blancs selon la méthode traditionnelle :

  • pressoirs pneumatiques d’une capacité de 50 hl avec montée en pression par palier progressif
  • moûts collés, et débourbés après 24 heures
  • ensemencement avec des levures sélectionnées
  • vinification en cuves thermorégulées à 20°C
  • prise de mousse en bouteille (méthode traditionnelle) et élevage en cave climatisée à 15°C

1 avis pour Blanc de Blancs

  1. 4 out of 5

    “Belles notes fruitées, vaut tout à fait un Champagne.”
    Grégory J.

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