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Anne Gros
Domaine Gros & Tollot
Minervois
Anne Gros, vigneronne en Bourgogne depuis 30 ans, et son mari vigneron dans un autre domaine Bourguignon, ont décidé en 2006 de s’associer et se sont implantés sur les terroirs de Cazelles, petit territoire niché en Minervois.
Les sols argilo-calcaires et les grès d’Assignan vont tout de suite plaire au couple qui décide d’acquérir 15ha et d’y construire un bâtiment d’architecte, de manière éco-responsable (bois, terre cuite, inox…), pour élever et vinifier les Carignans, Grenaches, Syrahs et Cinsaults ! La qualité des vignes, au pied de la Montagne Noire, et leur altitude (220m) participent à l’élaboration de vins de grande qualité.
Le premier millésime sort en 2008. Soucieux d’exporter leur savoir-faire en Languedoc, ils travaillent à la vigne et à la cave selon la méthode Bourguignonne, mais leurs cuvées ont les accents bien du sud et chaque année ne cessent de surprendre.
Comme le résume D. Cobbold (L’Amateur de Vins, sept. 2011) : “Des vins dont la finesse d’arômes et de texture dépasse tout ce que j’ai gouté dans l’appellation et qui possèdent aussi une belle structure et peuvent se garder quelques années. Leurs vins sont plus chers que les autres mais ils le valent bien !”