Créée à Saint Euphraise au début des années 60 par André et Micheline Moreau, c’est actuellement leur fille Sylvie qui en 1991 a repris l’exploitation familiale et ne cesse de la développer.

Situé à 12 kms de Reims, le vignoble s’étend sur trois régions : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Vallée de l’Ardre.

En viticulture raisonnée depuis de nombreuses années, les cépages champenois (Pinot Meunier et Pinot Noir) permettent d’élaborer ce Blanc de Noirs.

Pressuré avec des pressoirs traditionnels et élaboré dans une cuverie en inox moderne, le plus grand soin est apporté aux raisins et aux assemblages, pour offrir la meilleure qualité à ce Champagne.