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Muscat – La Frivole

4.50 out of 5 based on 2 customer ratings
2 avis

12.00

Année : 2017

Région : Languedoc – Roussillon

Appellation : AOC Muscat de St Jean de Minervois

Cépage : 100% Muscat Petit Grain

Accords : En apéritif sans glaçon ou sur un foie gras poêlé, pour accompagner des salades composées citronnées ou des plats asiatiques, ou encore sur les desserts (fruits ou mousses)

Température conseillée : 2 à 8°c

Garde : 3 à 4 ans

Dégré alcoolique : 15%

Format :  37,5 cl

Vigneronne : Anne Gros / Domaine Gros Tollot

 

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Description

LABEL VEGAN

Parfois les vigneronnes recourent à certains produits pour fabriquer une “ colle ” destinée à éliminer les particules et les résidus de levure restés en suspension dans le vin ( la “ clarification ”). Les produits utilisés pour la réaliser sont nombreux : blanc d’oeuf, colle de poisson, ou encore caséine, une particule que l’on retrouve dans le lait. Or, toutes ces ingrédients ont des origines animales. Pourtant, il est possible de s’en passer, en utilisant une colle végétale élaborée à base de protéines végétales telles que le pois, le blé ou encore la pomme de terre. Et c’est là toute la démarche du vin vegan.

2 avis pour Muscat – La Frivole

  1. 5 out of 5

    “De superbes arômes de fruits exotiques.”
    Rose N.

  2. 4 out of 5

    “Idéal sur une petite salade de fruits. Très fruité, très agréable si tant est que l’on aime les vins un peu sucrés.”
    Céline JB.

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