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Crumble d’abricots au romarin

Pour 6 personnes :

  • • 14 abricots
  • • 150g de farine
  • • 150g de poudre d’amande
  • • 150g de sucre
  • • 150g de beurre
  • • 1 branche de romarin sèche
crumble abricots romarin

suggestion de présentation © Magazine Avantages

Le vin qui accompagnera le plat.

Cuvée Louis Feuillat Juillot Bourgogne Montagny

La recette :

• Hacher au couteau ou au robot le romarin.

• Mélanger le romarin haché avec le beurre.

• Mélanger le sucre, la farine et la poudre d’amande puis ajouter le beurre au romarin. Pétrir à la main.

• Couper les abricots en quartiers. Les placer dans un plat à gratin, ajouter des morceaux de crumble sur le dessus.

• Faire cuire environ 13 à 15 minutes au four chaleur tournante à 170°C.

Les Recettes de Claire-Marie

Diplômée d’un Bachelor Restaurateur (option cuisine) de l’École Ferrandi de Bordeaux, période durant laquelle elle travailla dans le célèbre Mirazur de Menton (4e meilleur restaurant du monde), Claire-Marie Texereau parfait aujourd’hui sa formation dans l’oenologie.

Les Recettes de Claire Marie