0
0.00
  • Panier vide !

    Il n'y a actuellement aucun produit...

Conseils d’une vigneronne pour déguster un vin
Déguster vin dégustation

Comment déguster un vin ? Voici une question récurrente à laquelle nous allons tenter de répondre grâce à Audrey Martinez du Domaine La Vivarelle qui partage avec vous sa pratique :

MW : Quelles sont selon vous les bonnes conditions à réunir pour déguster du vin ?
AM : Alors oui, le vin doit être désacralisé, accessible à tous. Mais certaines conditions méritent tout de même d’être assurées afin de respecter le travail des vigneronnes qui l’ont élaboré.
Il faut un verre à vin digne de ce nom et des vins à la bonne température. Ensuite, il faut en avoir envie !

MW : Comment procéder pour la dégustation ?
AM : On ouvre grand ses récepteurs sensoriels et on se lance ! Un œil sur la robe, un long moment enivrant au nez, puis on stimule ses papilles. Et après cela, quelles sont vos sensations ?

Audrey Martinez la Vivarelle Pays dOc
soirée privée dégustation accords mets vins AOC France 3

MW : Comment trouver les bons mots pour décrire le vin ?
AM : Il n’y a pas de bons et mauvais mots ! Chacun a ses propres mots. Avec de la bonne volonté, on arrive forcément à trouver un terrain d’entente et à trinquer !

MW : Pourriez-vous partager votre meilleur souvenir de dégustation ?
AM : C’était avec mon premier amour. Il y a quelques années, j’ai dégusté un Mas Jullien (AOP Terrasses du Larzac). Quelle émotion ! C’est ce domaine qui m’a fait connaître les grands vins. C’est peut-être même à ce moment là qu’est née ma passion pour le vin !

MW : Quel serait votre dernier petit conseil, plus personnel ?
AM : Il y a un vin pour chaque moment de vie !